Наша история родилась в сердце Алтая: с 2012 года мы варим варенье по старинным рецептам из даров алтайской природы: облепихи, земляники, дикой черники и горного мёда. По сей день мы сохраняем ручную технологию в медных тазах, отказавшись от автоматизации процесса.
История создания: Во время экспедиции к подножию Белухи в 2014 году местный егерь угостил нас старинным отваром из молодых шишек. Мы доработали этот рецепт: бережно варим шишки до мягкости, чтобы они таяли во рту, и добавляем щедрую горсть цельного алтайского кедрового ореха. Это наш абсолютный бестселлер, пахнущий хвойным лесом. Вкус: Глубокий смолистый вкус с благородной горчинкой тайги и нежным сливочным послевкусием кедра. Состав: Молодые зеленые сосновые шишки (сбор — конец мая), очищенный кедровый орех, сахарный сироп, натуральный лимонный сок.
История создания: Зима на Алтае суровая, и в 2016 году мы искали идеальный рецепт для укрепления иммунитета. Яркая, маслянистая облепиха из предгорий идеально «подружилась» с согревающим корнем имбиря. Мы убрали жесткие косточки облепихи, превратив её в нежнейший бархатный джем, который согревает с первой ложки. Вкус: Взрывная цитрусовая кислинка облепихи, переходящая в мягкую пряную остроту имбиря. Состав: Пюре из алтайской облепихи (без косточек), свежий корень имбиря, алтайский горный мед, тростниковый сахар.
История создания: Летом 2022 года на Алтае стояла непривычная жара. Спасаясь от зноя на веранде, мы приготовили освежающий напиток из домашней мяты и тархуна (эстрагона). В тот же день созрел первый урожай крупного изумрудного крыжовника. Мы решили рискнуть и объединить их в одной баночке. Результат превзошел все ожидания — получилось невероятно свежее, «летнее» варенье с легким покалыванием на языке. Вкус: Освежающий, кисло-сладкий, с ярким ментоловым ароматом мяты и благородными пряными нотками эстрагона. Состав: Изумрудный крыжовник, свежие листья алтайской мяты, свежий эстрагон (тархун), сахар, сок лайма.
История создания: Самый «зимний» вкус нашей мануфактуры, разработанный к юбилею бренда. Мы хотели объединить две самые целебные и яркие ягоды Сибири — бруснику и клюкву. Чтобы сбалансировать природную горчинку брусники, мы добавили вяленую клюкву (она дает интересную жевательную текстуру) и палочки настоящей цейлонской корицы. Каждая баночка этого джема упаковывается вручную и ассоциируется с уютными новогодними праздниками. Вкус: Насыщенный терпкий вкус с приятной благородной горчинкой брусники и теплым пряным ароматом рождественских специй. Состав: Ягоды дикой брусники, вяленая клюква, сахар, палочки цейлонской корицы, звездочки бадьяна.
История создания: В 2023 году мы искали идеальное сочетание для любителей сыров и мяса. Навеянный вечерами у костра в алтайской тайге, этот рецепт соединил спелую таежную чернику и знаменитый чай Лапсанг Сушонг, который коптится на сосновых дровах. Этот джем создавался специально для гастрономических пар: он идеально раскрывает вкус запеченного камамбера, бри и дичи. Вкус: Глубокий, умеренно сладкий вкус дикой черники с тонким, завораживающим ароматом дыма, смолы и чернослива. Состав: Дикая таежная черника, настой копченого чая Лапсанг Сушонг, сахар, натуральный яблочный пектин.
История создания: Идея этого вкуса родилась летом 2019 года, когда земляничные поляны Алтая зацвели одновременно с нашей домашней лавандовой клумбой. Аромат стоял невероятный! Мы решили соединить капризную лесную землянику (которую собираем исключительно вручную) с цветами лаванды. Получился утонченный, по-настоящему парфюмерный десерт. Вкус: Яркий сладостный вкус дикой лесной ягоды с тонким, едва уловимым прохладным цветочным шлейфом. Состав: Дикая лесная земляника, цветы лаванды сушеные, сахар, натуральный яблочный пектин для густоты.
История создания: Наш самый смелый гастрономический эксперимент 2021 года. Мы хотели создать десерт, который заменит дорогие конфеты, но будет полностью натуральным. Мы томим сочную алтайскую вишню в небольшом количестве выдержанного коньяка, а в самом конце добавляем стружку настоящего горького бельгийского шоколада. Вкус: Богатый, томный вкус спелой вишни с приятной алкогольной ноткой, плавно переходящий в бархатную горчинку шоколада. Состав: Вишня без косточки, натуральный темный шоколад (70% какао), коньяк выдержанный, сахар, корица.
История создания: Вдохновением послужили старинные русские рецепты, где огурцы часто варили в меду. Мы осовременили этот подход: взяли хрустящие молодые огурчики, убрали семена, мелко нарезали и замариновали в сухом белом вине со свежей мятой и лимонной цедрой. Этот джем получился невероятно легким, полупрозрачным и по текстуре напоминает жидкие изумруды. Вкус: Сверхсвежий, умеренно сладкий, с приятной цитрусовой кислинкой и долгим мятно-виноградным послевкусием. Состав: Свежие огурцы (мякоть кубиками), сок и цедра лимона, белое сухое вино, свежая мята, сахар, яблочный пектин.
История создания: Рецепт родился осенью 2024 года, когда мы привезли из Чемальского района охапки ароматного горного чабреца. Классическое грушевое варенье казалось нам слишком простым, поэтому мы начали томить сочные дольки алтайской груши в сиропе с добавлением этой дикой травы. Чабрец придал десерту неповторимый степной дух и превратил обычную грушу в изысканное лекарство от осенней хандры. Вкус: Пряный, обволакивающий и теплый вкус спелой сладкой груши с глубоким травяным послевкусием. Состав: Груша осенних сортов (кусочками), сушеный алтайский чабрец (тимьян), сахар, натуральный мед, вытяжка из кедровой лапки.
История создания: Этот рецепт родился из желания сломать стереотипы о том, что джем должен быть только к чаю. Мы взяли спелые, сладкие алтайские томаты черри, удалили с них кожуру и медленно протомили в сиропе с добавлением жгучего перца чили и ароматного фиолетового базилика. Получился пикантный десерт, который переворачивает представление о вкусах — идеальный компаньон для брускетт с творожным сыром или мяса на гриле. Вкус: Сладкий, насыщенный томатный вкус с внезапным согревающим карамельным послевкусием чили и пряным шлейфом базилика. Состав: Томаты черри (без кожицы), перец чили свежий, листья фиолетового базилика, сахар, винный уксус, пектин.
История создания: В 2026 году мы отправились вглубь алтайской тайги после затяжных дождей и нашли нетронутые поляны ярко-рыжих лисичек. Грибное варенье звучит безумно? Только пока вы его не попробуете. Мы соединили плотную, мясистую текстуру лисичек с терпкой дикой брусникой и свежим розмарином. Этот шедевр создавался как изысканный соус к запеченной птице, стейкам и твердым выдержанным сырам. Вкус: Сложный, благородный лесной вкус, где ягодная кислинка брусники плавно переходит в пряно-хвойные ноты розмарина и тонкий грибной аромат. Состав: Настоящие алтайские лисички, дикая брусника, свежие иголочки розмарина, тростниковый сахар, капля лимонного сока.
За 14 лет работы мы поняли, что самые лучшие вкусовые сочетания рождаются в процессе смелых экспериментов. Мы уже варили лисички с брусникой и сочетали огурцы с белым вином, но мы уверены — у вас есть идея еще круче! Это уникальная бизнес-идея нашей компании: мы предлагаем вам стать соавтором нового алтайского шедевра. Расскажите нам, какой безумный, уютный или экзотический вкус вы мечтаете попробовать. Наш шеф-технолог изучит вашу задумку, мы сварим тестовую партию в нашей семейной лаборатории на Алтае, и, если вкус получится бомбическим, мы добавим его в наше постоянное меню, назвав в вашу честь! Первую именную баночку мы отправим вам совершенно бесплатно. Вкус: Вкус вашего воображения — от нежно-цветочного до обжигающе-пряного. Состав: Любые натуральные алтайские ягоды, травы, орехи, коренья, специи или секретные ингредиенты, которые вы предложите.
Ваша идея для нового рецепта!
За 14 лет работы мы поняли, что самые лучшие вкусовые сочетания рождаются в процессе смелых экспериментов. Мы уже варили лисички с брусникой и сочетали огурцы с белым вином, но мы уверены — у вас есть идея еще круче! Это уникальная бизнес-идея нашей компании: мы предлагаем вам стать соавтором нового алтайского шедевра. Расскажите нам, какой безумный, уютный или экзотический вкус вы мечтаете попробовать. Наш шеф-технолог изучит вашу задумку, мы сварим тестовую партию в нашей семейной лаборатории на Алтае, и, если вкус получится бомбическим, мы добавим его в наше постоянное меню, назвав в вашу честь! Первую именную баночку мы отправим вам совершенно бесплатно. Вкус: Вкус вашего воображения — от нежно-цветочного до обжигающе-пряного. Состав: Любые натуральные алтайские ягоды, травы, орехи, коренья, специи или секретные ингредиенты, которые вы предложите.
Алтай — один из самых экологически благополучных регионов России. Отсутствие крупных промышленных предприятий, заповедные территории и строгий контроль за сельхозугодьями гарантируют, что наши ягоды и фрукты не содержат тяжёлых металлов, пестицидов и других вредных веществ.
Экологическая чистота
гарантия нашего качества
Бережный ручной сбор в заповедных зонах. Мы не используем агрессивные комбайны, которые мнут ягоду и ломают кустарники. Каждую шишку, грушу или чернику наши заготовители собирают вручную в строгом соответствии с сезоном. Мы берем у тайги только лучшее, сохраняя целостность каждой ягодки и заботясь о сохранении природы Алтая.
6 причин влюбиться в варенье
от «Кладовой бабушки»
Идеальный готовый подарок
Наша баночка варенья это готовый, презентабельный и полезный сувенир. Индивидуальное оформление и частичка алтайского тепла сделают его отличным подарком для близких, коллег или друзей.
Витамины в каждой ложке
Мы применяем технологию щадящей крафтовой варки. Короткая термическая обработка сохраняет природную текстуру, яркий цвет ягод и до 85% полезных веществ, витаминов и антиоксидантов.
Секретные семейные рецепты
«Бабушкина кладовая» — это не конвейерное производство. Мы варим варенье небольшими партиями по проверенным поколениями рецептам нашей семьи. Вкусно и душевно, как в детстве у бабушки в деревне.
Энергия дикой природы Алтая
Все сырье растет на склонах Алтайских гор и в густых таежных лесах. Дикоросы питаются ледниковой водой и чистейшим воздухом, поэтому они в разы ароматнее и полезнее садовых аналогов.
Эксклюзивные таежные вкусы
У нас вы найдете вкусы, которых нет на полках обычных супермаркетов. Попробуйте наши хиты: нежное варенье из молодых сосновых шишек, дикую чернику с копчёным чаем или вишню с выдержанным коньяком.
Честный состав без «химии»
В нашем варенье только натуральные продукты и таежные добавки. Мы не используем искусственные загустители, ароматизаторы или консерванты. Вы получаете абсолютно чистый продукт.
6 причин влюбиться в варенье
от «Кладовой бабушки»
Идеальный готовый подарок
Наша баночка варенья это готовый, презентабельный и полезный сувенир. Индивидуальное оформление и частичка алтайского тепла сделают его отличным подарком для близких, коллег или друзей.
Витамины в каждой ложке
Мы применяем технологию щадящей крафтовой варки. Короткая термическая обработка сохраняет природную текстуру, яркий цвет ягод и до 85% полезных веществ, витаминов и антиоксидантов.
Секретные семейные рецепты
«Бабушкина кладовая» — это не конвейерное производство. Мы варим варенье небольшими партиями по проверенным поколениями рецептам нашей семьи. Вкусно и душевно, как в детстве у бабушки в деревне.
Энергия дикой природы Алтая
Все сырье растет на склонах Алтайских гор и в густых таежных лесах. Дикоросы питаются ледниковой водой и чистейшим воздухом, поэтому они в разы ароматнее и полезнее садовых аналогов.
Эксклюзивные таежные вкусы
У нас вы найдете вкусы, которых нет на полках обычных супермаркетов. Попробуйте наши хиты: нежное варенье из молодых сосновых шишек, дикую чернику с копчёным чаем или вишню с выдержанным коньяком.
Честный состав без «химии»
В нашем варенье только натуральные продукты и таежные добавки. Мы не используем искусственные загустители, ароматизаторы или консерванты. Вы получаете абсолютно чистый продукт.
от «Кладовой бабушки»
6 причин влюбиться в варенье
Честный состав без «химии»
В нашем варенье только натуральные продукты и таежные добавки. Мы не используем искусственные загустители, ароматизаторы или консерванты. Вы получаете абсолютно чистый продукт.
Секретные семейные рецепты
«Бабушкина кладовая» — это не конвейерное производство. Мы варим варенье небольшими партиями по проверенным поколениями рецептам нашей семьи. Вкусно и душевно, как в детстве у бабушки в деревне.
Живые витамины в каждой ложке
Мы применяем технологию щадящей крафтовой варки. Короткая термическая обработка сохраняет природную текстуру, яркий цвет ягод и до 85% полезных веществ, витаминов и антиоксидантов.
Эксклюзивные таежные вкусы
У нас вы найдете вкусы, которых нет на полках обычных супермаркетов. Попробуйте наши хиты: нежное варенье из молодых сосновых шишек, дикую чернику с копчёным чаем или вишню с выдержанным коньяком.
Энергия дикой природы Алтая
Все сырье растет на склонах Алтайских гор и в густых таежных лесах. Дикоросы питаются ледниковой водой и чистейшим воздухом, поэтому они в разы ароматнее и полезнее садовых аналогов.
Идеальный готовый подарок
Наша баночка варенья это готовый, презентабельный и полезный сувенир. Индивидуальное оформление и частичка алтайского тепла сделают его отличным подарком для близких, коллег или друзей.
Наш алтайский манёвр — в каждом шаге
Как мы создаём уникальное варенье
этапы производства
Фасовка и отправка
Готовое варенье бережно фасуем в стеклянные банки, аккуратно упаковываем и готовим к отправке. Мы следим, чтобы продукция сохраняла свежесть и доехала к вам в целости и сохранности. Доставляем по всей России, чтобы частичка Алтая и его необычных вкусов могла оказаться на вашем столе, где бы вы ни находились.
04
Ручное приготовление
Варенье варим небольшими партиями, чтобы сохранить пользу каждого ингредиента. Такой подход позволяет внимательно контролировать процесс на каждом этапе и добиваться идеальной текстуры. Мы не торопим производство, для нас важно, чтобы каждая баночка получалась по-настоящему качественной и душевной.
03
Сбор ингредиентов
Далее мы начинаем тщательный отбора лучших ягод, фруктов и трав Алтая. Работаем только с проверенными местными поставщиками и выбираем сырье в сезон, когда оно максимально спелое и насыщенное вкусом. Для нас важно, чтобы каждый ингредиент был натуральным, свежим и соответствовал высоким стандартам качества.
02
Разработка вкусов
На этом этапе рождаются наши авторские сочетания. Бережно соединяя традиционные алтайские продукты с необычными специями и добавками, мы создаём по-настоящему запоминающиеся вкусы. Каждый рецепт проходит несколько проб и доработок, пока не получится тот самый баланс сладости, аромата и яркого характера.
01
Наш алтайский манёвр — в каждом шаге
Как мы создаём уникальное варенье
этапы производства
Фасовка и отправка
Готовое варенье бережно фасуем в стеклянные банки, аккуратно упаковываем и готовим к отправке. Мы следим, чтобы продукция сохраняла свежесть и доехала к вам в целости и сохранности. Доставляем по всей России, чтобы частичка Алтая и его необычных вкусов могла оказаться на вашем столе, где бы вы ни находились.
04
Ручное приготовление
Варенье варим небольшими партиями, чтобы сохранить пользу каждого ингредиента. Такой подход позволяет внимательно контролировать процесс на каждом этапе и добиваться идеальной текстуры. Мы не торопим производство, для нас важно, чтобы каждая баночка получалась по-настоящему качественной и душевной.
03
Сбор ингредиентов
Далее мы начинаем тщательный отбора лучших ягод, фруктов и трав Алтая. Работаем только с проверенными местными поставщиками и выбираем сырье в сезон, когда оно максимально спелое и насыщенное вкусом. Для нас важно, чтобы каждый ингредиент был натуральным, свежим и соответствовал высоким стандартам качества.
02
Разработка вкусов
На этом этапе рождаются наши авторские сочетания. Бережно соединяя традиционные алтайские продукты с необычными специями и добавками, мы создаём по-настоящему запоминающиеся вкусы. Каждый рецепт проходит несколько проб и доработок, пока не получится тот самый баланс сладости, аромата и яркого характера.
01
Наш алтайский манёвр — в каждом шаге
Как мы создаём уникальное варенье
этапы производства
01
Разработка вкусов
На этом этапе рождаются наши авторские сочетания. Бережно соединяя традиционные алтайские продукты с необычными специями и добавками, мы создаём по-настоящему запоминающиеся вкусы. Каждый рецепт проходит несколько проб и доработок, пока не получится тот самый баланс сладости, аромата и яркого характера.
02
Сбор ингредиентов
Далее мы начинаем тщательный отбора лучших ягод, фруктов и трав Алтая. Работаем только с проверенными местными поставщиками и выбираем сырье в сезон, когда оно максимально спелое и насыщенное вкусом. Для нас важно, чтобы каждый ингредиент был натуральным, свежим и соответствовал высоким стандартам качества.
03
Ручное приготовление
Варенье варим небольшими партиями, чтобы сохранить пользу каждого ингредиента. Такой подход позволяет внимательно контролировать процесс на каждом этапе и добиваться идеальной текстуры. Мы не торопим производство, для нас важно, чтобы каждая баночка получалась по-настоящему качественной и душевной.
04
Фасовка и отправка
Готовое варенье бережно фасуем в стеклянные банки, аккуратно упаковываем и готовим к отправке. Мы следим, чтобы продукция сохраняла свежесть и доехала к вам в целости и сохранности. Доставляем по всей России, чтобы частичка Алтая и его необычных вкусов могла оказаться на вашем столе, где бы вы ни находились.
01
Разработка вкусов
На этом этапе рождаются наши авторские сочетания. Бережно соединяя традиционные алтайские продукты с необычными специями и добавками, мы создаём по-настоящему запоминающиеся вкусы.
02
Сбор ингредиентов
Далее мы начинаем тщательный отбора лучших ягод, фруктов и трав Алтая. Работаем только с проверенными местными поставщиками и выбираем сырье в сезон, когда оно спелое и насыщенное вкусом.
03
Ручное приготовление
Варенье варим небольшими партиями, чтобы сохранить пользу каждого ингредиента. Такой подход позволяет внимательно контролировать процесс на каждом этапе и добиваться идеальной текстуры.
04
Фасовка и отправка
Готовое варенье бережно фасуем в стеклянные банки, аккуратно упаковываем и готовим к отправке. Мы следим, чтобы продукция сохраняла свежесть и доехала к вам в целости и сохранности.
Делимся сокровенными моментами в маленькой галерее, где каждое фото — история о том, как алтайские ягоды и травы превращаются в лакомство, полное солнца и уюта.
Радость в каждой капле
Часто задаваемые вопросы
Частые вопросы
Какой вкус попробовать первым? — Если вы только знакомитесь с нашим брендом, рекомендуем начать с самых популярных сочетаний. А если любите гастрономические открытия — смело выбирайте самые необычные вкусы, именно в них и заключается настоящий «Алтайский манёвр».
Доставляете ли вы в другие регионы? — Да, мы отправляем заказы по всей России удобными службами доставки. Мы тщательно упаковываем продукцию, чтобы баночки доехали в целости и сохранности, независимо от расстояния. Если быть точнее, мы доставляем по всей республике Алтай, далее — Москва, Санкт-Петербург, Алтайский край, Кемеровская область, Республика Хакасия, Республика Тыва, Новосибирская область, Омская область, Тюменская область, Иркутская область, Красноярский край (нижняя треть), Томская область, Республика Марий Эл, Свердловская область и Республика Бурятия.
Можно ли заказать варенье оптом? — Да, мы работаем не только с розничными заказами, но и с оптовыми. Это удобно для магазинов, сувенирных лавок, кафе, корпоративных подарков и мероприятий. Условия зависят от объёма заказа, поэтому мы подбираем их индивидуально.
Как оформить заказ? — Вы можете оставить заявку на сайте или связаться с нами удобным способом. Мы поможем подобрать вкусы, оформить заказ и ответим на все вопросы.
Кладовая бабушки
Окунись в маленькое путешествие вместе с нами! Заказывайте подарочные наборы с промокодом из телеграмм-ссылки и получайте волну воспоминаний.
Если вы оформили доставку по регионам РФ, то на указанную почту придёт трек-номер с отслеживанием посылки. В случае доставки на территории республики Алтай заказ придет до двух рабочих дней.